Buku ini membahas tentang potensi buah pisang dan limbahnya untuk dikembangkan menjadi berbagai macam produk seperti pakan ternak, pangan alternatif, obat alternatif dan produk industri non pangan. Limbah pisang dapat digunakan pada ternak sebanyak 10-30% tergantung jenis limbah dan ternaknya. Ia juga dapat dibuat berbagai produk pangan seperti kue, nugget, abon, cuka, nata, kurupuk, dll. Ia juga kaya akan senyawa aktif yang dapat mengobati berbagai macam penyakit. Selain itu, limbah ini juga dapat dikembangkan menjadi produk serat tekstil, pupuk, peredam suara, penyaring air, penyerap logam berat, zat pewarna alami, antioksidan alami, asam organik, bahan bakar alami, benang opersi dan lain-lain.
Lihat Selengkapnya
Lihat Lebih Sedikit
-
Jumlah Halaman
XVIII+270
PenerbitGraha Ilmu
-
ISBN
978-623-228-897-3
EISBN978-623-228-898-0
-
Tahun Terbit
2021
Format Buku
